Objetivos
- Conocer las normas que afectan a este sector en materia de calidad: iso 9001, iso 9004-2, iso 22000, APPCC, trazabilidad, une 155001:2002, iso 14000, eurepgap
- Familiarizarse con la legislación vigente
- Realizar casos prácticos de implantación de sistemas de calidad
Contenido
- Generalidades
- La importancia de la calidad en el sector hortofrutícola
- Control de calidad en el sector hortofrutícola
- Normativa
- Sistema de Autocontrol APPCC
- Sistemas de trazabilidad
- Norma ISO 9001:2000. Gestión de la calidad
- Norma UNE 155001:2002. Producción Controlada de Hortalizas para Consumo en Fresco
- Norma ISO 14000. Gestión Medioambiental
- EUREPGAP. Buenas Prácticas Agrícolas
- ISO 9004-2. Calidad de los Servicios
- ISO 22000. Seguridad Alimentaria
Duración
20 horas
Modalidad
Presencial
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