Objetivos
- Conocer los procedimientos de mantenimiento en una central hortofrutícola
- Familiarizarse con la maquinaria, los equipos y las necesidades asociadas
- Conocer los peligros derivados de un mantenimiento inapropiado
- Familiarizarse con el concepto de seguridad
- Familiarizarse con la sensibilización medioambiental
- Procedimientos
- Registros
- Verificación del plan L + D
Contenido
- Aspectos propios de la central
- Recepción
- Tratamientos de postrecolección y lavado
- Conservación frigorífica
- Almacenamiento
- Envasado
- Expedición
- Identificación y trazabilidad
- Control de calidad
- Gestión de residuos
- Control de residuos de productos fitosanitarios
- Protección medioambiental
- Maquinaria, equipamiento y necesidades asociadas
- Peligros en la central
- Medidas preventivas
- Límites críticos
- Vigilancia
- Acciones correctoras
- Registros
- Seguridad en la central
- Sensibilización medioambiental
Duración
15 horas
Modalidad
Presencial
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